Svenska Juiceföreningen bjuder in dig som arbetar med kost- och hälsofrågor till ett kvällsseminarium där vi, med hjälp av experter inom området, tittar närmare på den senaste forskningen och vilka kostmönster och dieter som kan förebygga hjärt- och kärlsjukdom.
Forskning visar tydligt att en kost som är rik på grönsaker och frukt kan förebygga risken för att drabbas av hjärt- och kärlsjukdom. Hesperidin, som främst finns i citrusfrukter, är ett bioaktivt ämne som fått stor uppmärksamhet i internationell forskning. Man har bl.a. funnit en koppling mellan intag av hesperidin och positiva effekter på hjärta och kärl. På svenskt håll har forskare vid Uppsala universitet studerat nitrat där resultaten visar att intag av nitratrik rödbetsjuice leder till ett förbättrat tillstånd för patienter med en svår typ av hjärt-lungsjukdom, och i Linköping har en forskargrupp undersökt hur spenat motverkar inflammation hos hjärtpatienter.
För att fördjupa kunskapen om de bakomliggande orsakerna till frukt och grönsakers preventiva effekt på hjärt- och kärlsjukdom bjuder Svenska Juiceföreningen in till ett faktaspäckat kvällsseminarium.
Vi bjuder på enklare mat från kl 17, seminariet börjar kl 17.30.
Varmt välkomna!
Rasmus Bäckström
Svenska Juiceföreningen
Kvällens talare
Mai-Lis Hellénius – professor i allmänmedicin med inriktning mot kardiovaskulär prevention vid Karolinska Institutet.
Gerhard Wikström – överläkare och kardiolog på Akademiska sjukhuset. En av forskarna bakom studien om rödbetsjuicens effekt på den svåra hjärt-lungsjukdomen PAH (pulmonell arteriell hypertension).
Rosanna Chung – postdoktor vid Linköpings Universitet som studerar hur antioxidanter kan minska inflammation och oxidativ stress hos hjärtpatienter.
